контакты

Наш адрес: Украина, 01042; г.Киев а/я, 219

Тел: +38 (044) 528-12-32, 528-75-27 

Факс: +38 (044) 522-84-25

Подписывайтесь на

Акции и новости интернет-магазина Brita ™



Мы гарантируем сохранность и конфиденциальнось вашего почтового ящика.

поиск

а знаете ли вы

что теплота ее испарения выше теплоты испарения любых других жидкостей, а теплота кристаллизации уступает лишь аммиаку.

все о воде

Фильтры очистки питьевой воды – необходимые помощники при приготовлении вкусных блюд

Вода – составляющая практически всех кулинарных блюд, а о напитках и говорить не стоит! Посещая магазин, мы тщательно выбираем сорта чая и кофе, читаем состав полуфабрикатов, подбираем необходимые продукты, что бы воплотить имеющийся у нас рецепт блюда в реальность и удивить им домашних и гостей. Обидно бывает, что блюдо, которое мы пробовали в гостях, получилось совсем не такого вкуса, дорогой чай оказался не таким ароматным, пенка на кофе не достаточно густая, а вкус дорого кофе не такой насыщенный, как мы ожидали.

читать полностью >>

Общая информация

Качественная вода от профессиональных систем водоподготовки BRITA Professional

Вода – это важная составляющая жизни людей, которая, как прочный фундамент, является основой всего живого на земле. Также без нее не обойтись и в профессиональной сфере, а особенно в ресторанном бизнесе.  Ведь здесь вода задействована на всех  этапах процесса: от конечного результата до технологии готовки  еды и напитков. Так, даже льдогенераторы не могут обойтись без воды для изготовления льда или охлаждения. А что говорить уже о таких напитках, как чай и кофе, где от качества воды зависит аромат и неповторимый вкус продукта. Сегодня  кухня современного ресторана не обходится без пароконвектоматов, стимеров, посудомоечных машин и другого оборудования, в которых обязательно используется вода, поэтому вопрос качества воды имеет особое значение для этих учреждений.

Кроме проблемы качества воды, нужно учесть ее соответствие  технологическим процессам приготовления продуктов питания и напитков, а также эффективность и ценовую политику за фильтрованную воду, которую предоставляет вам государство. Застарелое оборудование для очищения воды не способно дать рестораторам качественный конечный продукт, поэтому сегодня на рынке услуг имеют огромный спрос фирмы, которые  предлагают профессиональные системы водоподготовки.

Что вы можете получить, используя эти системы:

  • высокий уровень качества воды;
  • контролирование минерализации воды, показателем которого является  отличная работа оборудования без образования накипи;
  • обслуживание разных видов кухонного оборудования в индивидуальном порядке, так как требования к качеству воды у всех разные;
  • уменьшение расходов на техническое и сервисное обслуживание;
  • комфортная эксплуатация системы;
  • высокая результативность, которая приводит к выгодной цене за литр фильтрованной воды.

Стоит отметить, что компании – поставщики торгового оборудования к кофемашинам, ледогенераторам, посудомоечным машинам, пароконвектоматам  комплектуют самые простые солевые или натриевые водоумягчители, которые не способны справиться с проблемой  повышенной  минерализации и жесткости воды. Ведь, при высоких температурах жесткость воды  негативно влияет на работу оборудования. Так, например, в Киеве при средних показателях карбонатной жесткости воды, что по немецкой шкале составляет 5-9 градусов, для того, чтобы система нагревания или водоснабжения в кофемашине вышла из строя из-за образования накипи хватит чуть больше полугода.

Что отличает профессиональные системы водоподготовки BRITA Professional, так это легкость  и комфорт в эксплуатации, фильтр – система, обычно, -  это главная часть и картридж, который просто заменить, а его ресурс зависит от жесткости и количества употребляемой воды.  К примеру, фильтры PURITY С являются универсальной системой, в которой картриджи взаимозаменяемые, а их смена не доставит дополнительных хлопот. Раз в году вы можете самостоятельно сделать это, даже не отключая оборудование. Преимуществом таких систем состоит  в том, что  один картридж может полностью справиться  с очисткой воды, включая в себя также функцию ионообменного уровня  понижения жесткости. Стоит обратить внимание, что сегодня существует множество современных инноваций, которые  входят в состав фильтр – систем. Компания BRITA Professional запатентовала   метод  контроля жесткости воды IntelliBypass, который позволяет регулировать  уровень жесткости воды, необходимый для определенного процесса, не смотря на начальный уровень минерализации. Так, для кофе необходимо удерживать уровень минерализации карбонатной жесткости воды в пределах 4-6 градусов, чтобы ароматные свойство напитка и формирование кремов сбереглись. Также новшество  ионообменных уровней водоподготовки BRITA Professional состоит в том, что вместо натрия применяется водород, который после обогащения ионами объединяется с кислородом и опять создает воду. Таким способом полностью исключается возможность образования дополнительных примесей, что в итоге влияет на конечный результат приготовления продукта, а также на образование коррозии.

Что же касается эффективности профессиональных систем водоподготовки, то, от того, какую модель  фильтр-системы BRITA Professional вы используете, цена может быть  в пределах 20 – 55 копеек за один литр фильтрованной воды, когда литр бутилированной воды составляет   1,5  - 3,5  грн.

Доказана эффективность системы очистки и подготовки воды Brita Professional при использовании кофемашин,  пароконвектоматов, кулеров , льдогенераторов и посудомоечных машин. За долгие годы работы на рынке  Brita Professional переняла огромный позитивный опыт западных стран. Компании, которые являются производителями оснащения для  HoReCa,   в своих инструкциях дают рекомендации  о том, чтобы для водоподготовки применялись фильтр - системы  Brita Professional.  Также эти системы рекомендуют Franke, Saeco, Melitta, WMF, ECM, Rational, Electrolux, Convotherm, Eloma, MKN, UNOX, Retigo, Miewe, Deback, Hobart, Kuppersbusch  , BREMA, HOSHIZAKI  и многие другие производители кофемашин и кухонного оборудования.